“كل بسكوتاية حكاية!!”.. ببيضتين فقط حضري٨٠ قطعة بسكوت بيمبو زي الجاهز بأسهل طريقة لبسكويت الشيكولاته!!

بسكويت الشوكولاتة هو أحد الحلويات المحبوبة التي تفضلها الكثير من العائلات، فهو يتميز بمذاقه الغني وملمسه الهش، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير بسكويت الشوكولاتة اللذيذ بنفسك في المنزل، فإن هذه الوصفة هي الأنسب لك، وسوف نقدم لكِ خطوات بسيطة وسهلة لعمل بسكويت الشوكولاتة، دون الحاجة لشراء المنتجات الجاهزة.

المكونات اللازمة لتحضير البسكويت

لتحضير بسكويت الشوكولاتة، تحتاجين إلى مكونات أساسية مثل 2 كوب من الدقيق، نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. إضافة إلى ذلك، سوف تحتاجين إلى:

• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة
• 3/4 كوب من السكر الأبيض
• 3/4 كوب من السكر البني
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 بيضة كبيرة
• 1 كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن:
   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية لتحضير البيكنج.
2. تحضير المكونات الجافة:
   في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الكاكاو البودرة، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح. تأكدي من مزج المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة لتوزيعها بالتساوي.
3. تحضير خليط الزبدة:
   في وعاء آخر، باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح المكونات خفيفة وكريمية، قد يستغرق هذا حوالي 3-4 دقائق.
4. إضافة البيض والفانيليا:
   أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. إضافة المكونات الجافة:
   تدريجيًا، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التحريك برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
6. إضافة رقائق الشوكولاتة:
   أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها مع العجينة بحذر.
7. تشكيل البسكويت:
   باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم، شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
8. الخبز:
   ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف متماسكة والمنتصف طريًا.
9. تبريد البسكويت:
   بعد الخبز، اتركي البسكويت ليبرد لمدة 5 دقائق على الصينية قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

تحضير صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير، سخني كريمة الخفق على نار متوسطة حتى تبدأ في التكاثف وتظهر فقاعات على الحواف.
2. أضيفي قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة واتركيها لمدة دقيقتين دون تقليب حتى تذوب الشوكولاتة.
3. اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.

التقديم

قدمي البسكويت مع صوص الشوكولاتة لتكملة النكهة، ويمكنك استخدام ملعقة لتوزيع الصوص فوق البسكويت أو غمس البسكويت فيه حسب الرغبة.