لو كنتِ دايمًا بتفكرِ في سر الطعمية المقرمشة والهشة زي بتاعة المحلات، في سر بسيط هتغيرلك طريقتك في تحضير الطعمية، السر مش في المكونات الصعبة أو الأدوات المعقدة، لكن في إضافة نص معلقة سكر! نعم، السكر هو السر في الحصول على طعمية غنية بالقوام المقرمش والهش.
ليه السكر بيعمل الفرق؟
كتير من الناس ممكن يفكروا إن السكر مش ليه علاقة بتحضير الطعمية، لكن الحيلة في كميته الصغيرة قد تكون هي السبب في إن الطعمية تبقى مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، السكر بيخلي العجينة تستوي بشكل مثالي، ويديها القوام المقرمش اللي بنحبه، وده مش بس بيحسن الطعم، لكن كمان بيخلي الشكل النهائي زي المحلات.
الطريقة الصحيحة لتحضير الطعمية
الطريقة بسيطة جدًا، بعد ما تحضري عجينة الطعمية، ضيفي نص معلقة سكر مع باقي المكونات، اعجني المكونات كويس لحد ما تتجانس، بعد كده، قومي بتشكيل الطعمية وقليها في زيت غزير وساخن، هتلاحظي إن الطعمية هتطلع مقرمشة من الخارج وهشة من جوه، كأنها خرجت من أفضل المحلات.
النتيجة هتبهرك
الجميع هيتفاجئ بطعمتك الجديدة وهيسألوا عن سر الطعمية المقرمشة والطرية، جربي الوصفة دي في كل مرة، ومش هتقدري تبطلي تعمليها بالطريقة دي! هتكون الطعمية عندك زي بتاعة المحلات بالضبط، ومش هتحتاجي تشتريها بره بعد كده.