البطاطس المقلية تعتبر من أكثر الأطعمة شهرة في معظم المأكولات حول العالم، ولكنها غالبًا ما تكون ثقيلة على المعدة بسبب الزيت، لكن ماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنكِ تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت؟ إليكِ الطريقة اليمنية الرائعة التي ستجعلكِ تستغني عن الزيت للأبد.
المكونات البسيطة
الطريقة اليمنية لقلي البطاطس تحتاج فقط إلى البطاطس وبعض التوابل المفضلة لديكِ، مثل الملح والفلفل، لا تحتاجين لأي مواد إضافية أو زيت، ما يجعلها خفيفة وصحية، إليكِ ما تحتاجين:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ماء مغلي.
تحضير البطاطس
ابدئي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، كلما كانت الشرائح رقيقة، كانت النتيجة أفضل، قومي بسلق البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط، ثم صفيها جيدًا واتركيها لتبرد قليلاً.
استخدام المقلاة الجافة
الآن، استخدمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي البطاطس في المقلاة الجافة، وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب، هذه الطريقة تضمن لكِ بطاطس خفيفة ولذيذة دون استخدام الزيت.
التوابل والتحسين
بعد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، يمكنك أيضًا إضافة قليل من الثوم البودرة أو الأعشاب مثل الزعتر لإعطاء طعم إضافي.
ستحصلين على بطاطس مقرمشة وخفيفة المذاق، بدون أي زيت! هذه الطريقة لن توفر لكِ طعامًا صحيًا فقط، بل ستغير تمامًا فكرتك عن كيفية تحضير البطاطس، جربيها اليوم وستشعرين بالفارق الكبير.