حيث تعتبر كنافة الفورسيزون هى من أحلى وأروع الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، حيث أن كنافة الفورسيزون هى تتميز بطعمها الرائع وشكلها المميز والذى يجمع بين المذاق اللذيذ للكنافة واللمسة الفنية فى التقديم والحشو كما أنها تتميز بطبقاتها المتعددة، فإن الكثير من السيدات تبحث على طريقة عمل كنافة الفورسيزون فى المنزل دون أن تحتاج إلى شراؤها من محلات الحلوانية لما قد يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكن تقديم كنافة الفورسيزون فى المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية.
طريقة عمل كنافة الفورسيزون
مكونات الكنافة:
• نصف كيلو كنافة ناعمة.
• ربع كيلو سمن بلدى.
• شربات ثقيل (نصف كيلو سكر، كوب ماء، عصرة ليمونة، فانيليا، ملعقة عسل جلوكوز)
•• مكونات الحشو:
• ربع كيلو كريمة لبانى.
•• قشطة للتزيين:
• مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة (فراولة، مانجو، كيوى).
• صوصات مختلفة (شوكولاتة، مانجو، أوريـو).
• مكسرات (لوز، فستق).
خطوات تحضير كنافة الفورسيزون
أولاً: نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضع السكر والماء وعصرة الليمون والفانيليا وعسل الجلوكوز، ثم نترك المزيج حتى الغليان ثم نتركه بعد ذلك لكى يبرد تمامًا، ثم نفرد الكنافة فى صينية ونوزع عليها السمن البلدى بالتساوى.
ثانيا: ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا، ثم نقوم بخفق الكريمة اللبانى جيدًا حتى تصبح متماسكة، ثم نقطع الفواكه إلى مكعبات صغيرة، ثم نخرج الصينية من الفرن ونوزع طبقة من الكنافة المحمرة.
ثالثا: ثم نضع طبقة من الكريمة اللبانى ثم طبقة من الفواكه، ثم نكرر هذه الطبقات حتى تنتهى من الكمية، ثم نسقى الكنافة بالشربات البارد، ثم نقوم بتزيين الكنافة بالقشطة والفواكه والمكسرات والصوصات، ثم نقدم الكنافة فورسيزون باردة أو دافئة حسب الرغبة.