يُعد بسكويت النشادر من المخبوزات المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، حيث يتميز بقوامه الهش المقرمش وطعمه اللذيذ الذي يجعله خيارًا مثاليًا مع الشاي أو الحليب تحضيره سهل وبمكونات متوفرة في كل منزل، ويمكن تشكيله بأشكال مختلفة باستخدام الماكينة أو القمع إليكِ طريقة تحضيره بخطوات بسيطة للحصول على نتيجة مثالية.
المكونات اللازمة لتحضير بسكويت النشادر
لتحضير هذا البسكويت الشهي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلوغرام من السمنة.
- عشر بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- نصف كيلوغرام من السكر.
- كيلوغرامان من الدقيق المنخول.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة تحضير البسكويت
- في وعاء عميق، يُخفق البيض مع الفانيليا والخل والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
- يُضاف الحليب السائل إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتجانس.
- يُنخل الدقيق ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع البيكنج بودر، الحليب البودرة، والنشادر، ويتم التقليب حتى يختفي أثر الدقيق تمامًا.
- تُعجن المكونات برفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم تُترك لترتاح لمدة خمس دقائق.
- يتم تجهيز ماكينة البسكويت أو القمع وتوضع العجينة داخلها لتشكيلها بالشكل المرغوب، سواء أصابع، حلقات، أو أشكال حلزونية.
- تُرص قطع البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من السمنة، ثم تُترك جانبًا.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية لضمان خبز متساوٍ، ثم توضع الصواني بداخله حتى يكتسب البسكويت لونًا ذهبيًا وينضج بالكامل.
- بعد الخبز، تُترك الصواني حتى تبرد تمامًا قبل إزالة البسكويت لتجنب تفتته، ثم يُقدم في طبق التقديم للاستمتاع بمذاقه الشهي.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- يُفضل إضافة الخل إلى البيض للتخلص من أي رائحة غير مرغوبة.
- يجب تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام لضمان خبز متساوٍ وهش.
- تُستخدم جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحقيق قوام مقرمش وهش مثل البسكويت الجاهز.
- بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير بسكويت النشادر بكل سهولة في المنزل والاستمتاع بمذاقه اللذيذ مع العائلة.