يعد البروكلي من أكثر الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، خاصة لصحة القلب والكبد، إذ يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقًا لما أكده الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية.
فوائد البروكلي لصحة القلب
يحتوي البروكلي على الألياف الغذائية التي تخفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويضم مضادات الأكسدة مثل السلفورافين، التي تحمي القلب من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتقلل من تصلب الشرايين.
يحتوي أيضا البروكلي على البوتاسيوم الذي يعمل بدوره على ينظم ضغط الدم، وهو ما يحد من مخاطر السكتات الدماغية وأمراض القلب ويحتوي على حمض الفوليك الذي يعزز صحة القلب ويحمي الأوعية الدموية.
دور البروكلي في حماية الكبد
يساعد البروكلي الكبد على إزالة السموم من الجسم وتحسين وظائفه، اذ انه يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، مثل التهاب الكبد الدهني غير الكحولي ويعزز إنتاج الإنزيمات التي تدعم عملية إزالة السموم من الكبد.
ويوصي خبراء التغذية بإدراج البروكلي ضمن النظام الغذائي اليومي للاستفادة الكاملة من قيمته الغذائية العالية، والوقاية من الأمراض المرتبطة بالكبد والقلب، بالإضافة إلى دوره في تعزيز المناعة وتحسين الصحة العامة.