تعتبر الفراخ من الأطعمة الأساسية التي نتناولها في حياتنا اليومية، وتعد من أكثر اللحوم تنوعًا وسهولة في الطهي. لكن، عملية تنظيف الفراخ قد تكون محيرة لدى البعض بسبب رائحتها المزعجة أو وجود بعض المواد التي تحتاج إلى التنظيف بشكل دقيق. في هذا المقال، سنكشف عن أسهل وأسرع الطرق لتنظيف الفراخ بطريقة مضمونة 100% تضمن لك إزالة الرائحة الكريهة تمامًا، مع الحفاظ على نكهتها الطازجة.
أسباب الرائحة الكريهة في الفراخ
تتسبب الرائحة الكريهة في الفراخ بشكل رئيسي من عدة عوامل:
- الدهن الزائد: يحتوي لحم الدواجن على نسبة من الدهون التي قد تتراكم وتسبب رائحة غير مرغوب فيها.
- الدم المتبقي: في بعض الأحيان، قد يبقى الدم في أجزاء معينة من الدواجن بعد الذبح، مما يعزز ظهور الروائح الكريهة.
- نظافة الفراخ قبل الشراء: قد تكون الفراخ غير نظيفة بشكل كافٍ قبل وصولها إلى محلات بيع اللحوم.
لحل هذه المشكلة، هناك خطوات فعّالة تضمن لك تنظيف الفراخ بشكل صحيح والتخلص من الروائح غير المحببة.
أسهل طريقة لتنظيف الفراخ بدون رائحة كريهة
1. استخدم الخل والليمون
يعد الخل والليمون من أكثر المواد الطبيعية الفعالة في تنظيف الفراخ والتخلص من الروائح الكريهة. إليك الطريقة:
- الخطوة الأولى: ابدأ بغسل الفراخ تحت الماء البارد لإزالة أي بقايا ظاهرية.
- الخطوة الثانية: في وعاء عميق، ضع الفراخ وأضف إليها نصف كوب من الخل مع عصير ليمونة. يمكن أيضًا إضافة قشر الليمونلزيادة الفاعلية.
- الخطوة الثالثة: اترك الفراخ في المحلول لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع فركها بلطف ليتغلغل المزيج في جميع الأجزاء.
- الخطوة الرابعة: بعد مرور الوقت، قم بشطف الفراخ جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الخل والليمون، وستلاحظ اختفاء الروائح تمامًا.
2. الملح والفلفل الأسود
يمكنك أيضًا استخدام الملح والفلفل الأسود كطريقة بسيطة وفعّالة للتخلص من الروائح:
- الخطوة الأولى: قم بتدليك الفراخ جيدًا بملح وفلفل أسود من جميع الجهات.
- الخطوة الثانية: اترك الفراخ لمدة 10 دقائق لتتشرب التوابل.
- الخطوة الثالثة: اغسل الفراخ جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي آثار من الملح والفلفل.
هذه الطريقة تساعد في تنظيف الفراخ بعمق وتزيل الرائحة بشكل طبيعي، كما تمنحها نكهة خفيفة قبل الطهي.