يلجأ العديد من المستهلكين لتناول الزبادي كجزء أساسي من نظامهم الغذائي نظرًا لفوائده الكبيرة على الصحة ولكن بعض الشركات تضيف مواد حافظة لتحسين مدة صلاحية المنتج الأمر الذي قد يحمل آثارًا سلبية على الجهاز الهضمي لذلك من الأفضل اختيار الزبادي الطبيعي الخالي من الإضافات الصناعية لضمان تحقيق الفائدة دون أضرار صحية
المواد الحافظة وتأثيرها على الجهاز الهضمي
تلجأ بعض العلامات التجارية إلى إضافة مواد حافظة للزبادي بهدف إطالة عمره الافتراضي لكن هذه المواد قد تؤدي إلى اضطرابات معوية خاصة عند تناولها بكميات كبيرة حيث يمكن أن تسبب الانتفاخ أو عسر الهضم وتؤثر على توازن البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء لذا ينصح دائمًا بتجنب الزبادي الذي يحتوي على إضافات صناعية والتركيز على الأنواع الطبيعية
أهمية التخزين الصحيح للحفاظ على الجودة
من الأمور الأساسية التي تؤثر على جودة الزبادي طريقة تخزينه إذ إن تركه في درجات حرارة مرتفعة أو خارج الثلاجة لفترات طويلة يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة وبالتالي احتمالية الإصابة بحالات تسمم غذائي للحفاظ على جودة الزبادي وسلامة المستهلك يجب تخزينه في درجات حرارة مناسبة وعدم تركه مكشوفًا أو معرضًا للحرارة
أضرار السكر المضاف في الزبادي التجاري
العديد من أنواع الزبادي المتوفرة في الأسواق تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المضافة والتي تؤثر سلبًا على الصحة فتزيد من احتمالية السمنة وارتفاع مستويات السكر في الدم ولهذا يُفضل دائمًا قراءة المكونات بدقة قبل شراء الزبادي والابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على سكريات ونكهات صناعية
الزبادي غير المطابق للمواصفات الصحية
تنتشر في الأسواق منتجات زبادي تحتوي على ألوان صناعية ونكهات غير طبيعية ما قد يؤثر سلبًا على الصحة في حال استهلاكها بشكل دائم لذا ينصح باختيار الزبادي من مصادر موثوقة والتأكد من خلوه من أي إضافات ضارة للحصول على أقصى فائدة صحية