يلعب التجار دورًا حيويًا في ضمان أمان السلع الغذائية المتاحة للمستهلكين، فهم المسؤولون عن توفير منتجات ذات جودة عالية والالتزام بمعايير الصحة والسلامة، بالإضافة إلى ذلك يساهمون في استقرار الأسعار من خلال تبني سياسات تسعير عادلة، خاصة خلال المواسم التي يرتفع فيها الطلب مثل شهر رمضان، هذا الالتزام يعزز الثقة بين المستهلك والتاجر ويضمن توافر السلع الأساسية بأسعار مناسبة.
استقرار أسعار الدواجن والبيض في السوق المصرية
اليوم السبت 22 مارس 2025 شهدت الأسواق المصرية استقرارًا في أسعار الدواجن والبيض على الرغم من التحديات المستمرة في قطاع الإنتاج، فقد بلغ:
- سعر الكيلو من الفراخ البيضاء في المزرعة حوالي 97 جنيهًا ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 105 و115.83 جنيهًا.
- أما الفراخ الساسو فقد استقر سعرها داخل المزرعة عند 95 إلى 96 جنيهًا وتم بيعها للمستهلك بسعر يقارب 120 جنيهًا.
- وفيما يخص الفراخ الأمهات سجل سعرها في المزرعة 75 جنيهًا وتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 81 و87 جنيهًا.
- بالإضافة إلى ذلك استقرت أسعار البيض عند معدلاتها السابقة حيث بلغت كرتونة البيض الأبيض 158 جنيهًا وتباع للمستهلك بسعر 168 جنيهًا.
- أما كرتونة البيض الأحمر فسجلت 160 جنيهًا وتصل إلى المستهلك بسعر 170 جنيهًا.
تحديات تواجه قطاع الدواجن
على الرغم من هذا الاستقرار يواجه قطاع الدواجن تحديات مستمرة تشمل هذه التحديات ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل مما يؤثر على تكلفة الإنتاج، بالإضافة إلى ذلك شهدت بعض مشتقات الدواجن ارتفاعًا في الأسعار حيث:
- وصل سعر كيلو البانيه إلى 230 جنيهًا.
- بينما سجلت صدور الدواجن 130 جنيهًا للكيلو.
هذه الزيادات تشكل عبئًا إضافيًا على الأسر المصرية خاصة في ظل الأوضاع الاقتصادية الحالية.