مع مرور الأيام وقرب انتهاء شهر رمضان المبارك وقدوم عيد الفطر تبدأ السيدات في الاستعداد لاستقبال عيد الفطر المبارك، وذلك من خلال عمل الكثير المخبوزات سواء كعك العيد أو البسكويت، وكذلك الغريبة التي تواجه الكثير من السيدات مشكلة في عملها، ولكن ليس بعد الآن، حيث يمكنك الآن عملها بثلاث مكونات فقط وتحضيرها مثل أفضل محلات صناعة الحلويات الشرقية، والجدير بالذكر أن الغريبة من أهم المخبوزات التي تتمتع بطعم رائع وشهي، وهي من المخبوزات المفضلة لدى أفراد الأسرة، كما أنها مناسبة للغاية عند تقديم الضيافة خلال أيام عيد الفطر، لمعرفة خطوات عملها تابع معي السطور القادمة من المقال.
مكونات عمل الغريبة الناعمة
تتكون الغريبة من مكونات بسيطة للغاية، حيث أنهما ثلاث مكونات فقط يمكنك من خلال الحصول على طعم رائع وشهي، وهما كالآتي:
مقادير الغريبة:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر، حيث أن هذه المقادير ثابتة كلما زادت كمية الدقيق نقوم بإضافة نفس المقادير بنفس المعيار لكل من السمن والسكر.
للتزيين:
- قطع شيكولاتة.
- حبات لولي.
- مكسرات مشكلة فستق، لوز، عين الجمل.
- كريز.
خطوات تحضير الغريبة الناعمة
يمكنك إتباع عدة خطوات سهلة للغاية عند تحضير الغريبة الناعمة، وهي كالآتي:
- ضعي السكر والسمن الذي يجب أن يكون بادر في وعاء عميق ونخلطهم جيداً مع بعضهم باستخدام مضرب كهربائي.
- نستمر في خلط المكونات مع بعضها لمدة تصل إلى ربع ساعة حتى يصبح القوام كريمي.
- نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط ونستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة جاهزة ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل عجينة الغريبة حيث نأخذ قطعة صغيرة ونضغط عليها لتأخذ شكل دائري.
- بعد ذلك نضعها في صينية مناسبة ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 130 ثم نضع الغريبة في الفرن لتخبز لمدة ربع ساعة.
- يجب مراعاة وضع الصينية في الرف الأوسط حتى تنضج بشكل جيد.
- بعد ذلك نخرجها ثم نبدأ في تزينها بالمكسرات من خلال وضع واحدة من الفسدق أو السوداني أو اللوز في وسط الغريبة.
- يمكن أيضاً استخدام اللولي في تزيين الغريبة حيث أنه يكون طعمه لذيذ.
- يمكن أيضاً استخدام الشيكولاتة في تزيين الغريبة من خلال وضعها في منتصف الغريبة.
- بالإضافة إلى استخدام الكريز للتزيين أيضاً.