تعد وصفة البسبوسة من أهم أنواع الحلويات الشرقية التي يتميز بها المطبخ العربي، والجدير بالذكر أنها من أشهى الوصفات التي تتمتع بطعم رائع، والجميع يحبها كبار وصغار، فضلاً عن أنها من الحلويات التي يتم عملها بكثرة خلال شهر رمضان المبارك، ويتم تحضيرها بسهولة بدقيق السميد، وترغب السيدات في معرفة طريقة عملها مثل محلات الحلويات بقوام طري وشكل ذهبي مميز، وخلال السطور القادمة من المقال سوف نتطرق لذكر خطوات عملها خطوة بخطوة.
مقادير بسبوسة السميد
لتحضير وصفة البسبوسة الشهية بقوامها الرائع والشهي، يجب عليك أولاً تحضير المكونات اللازمة لعملها في مطبخك، وهي كالآتي:
- كوبان من دقيق السميد.
- ثلاث أربع كوب من السكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب جوز الهند.
- رشة ملح.
مكونات القطر:
- كوب ونصف ماء.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير بسبوسة السميد
ينبغي إتباع عدة خطوات سهلة للغاية عند تحضير بسبوسة السميد بطريقة ناجحة مثل أكبر المحلات التجارية، وهذه الخطوات كالآتي:
- ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح في وعاء وقلبيهم جيداً.
- ضعي السمن على السميد.
- افركي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف الحليب والزبادي والفانيليا.
- نبدأ في خلط المقادير مع بعضها حتى تتجانس.
- بعد ذلك نسكبها في صينية مبطنة بالسمن أو الزبدة ونوزعه جيداً.
- نزينها بالمكسرات من خلال وضعها على وجهها.
- بعد ذلك نتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- ثم ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخبزها لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة إلى 30 دقيقة.
- بعد ذلك نخرجها ونسكب الشربات عليها.
- نتركها حتى تبرد وتتماسك ثم نقطعها وتقدم لضيوفك وأفراد أسرتك.