“ما هو سر تماسك كفتة الأرز؟!”.. تعرفي على طريقة تحضير كفتة الأرز لأسرتك بأحلى وألذ طعم

تعد كفتة الأرز من الوصفات النباتية الغنية بالحديد والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الهامة، وهي تعد أكلة اقتصادية يمكن تناولها بكل الأوقات، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة، وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير كفتة الأرز بطعم شهي ولا تتفكك منك كذلك.

مكونات تحضير كفتة الأرز

فيما يلي نوضح لك المكونات التي نحتاجها في تحضير كفتة الأرز على النحو التالي:

• 3 أكواب من الأرز المغسول والمصفى.
• بصلة مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم.
• كوب من الخضروات الورقية (شبت، بقدونس، كزبرة).
• ثمرة فلفل أصفر وواحد أحمر.
• فلفل أسود وملح.
• بهارات لحمة.
• بابريكا.
• كزبرة مطحونة.
• الصلصة (بصلة مفرومة، عصير طماطم، فلفل وملح).

طريقة تحضير كفتة الأرز

فيما يلي نوضح لك طريقة تحضير كفتة الأرز بكل سهولة على النحو التالي:

• يتم طحن الأرز بمطحنة الخلاط بعد أن يجف من الماء تمامًا، للحصول على دقيق الأرز.
• يتم بعد ذلك وضع البصلة والفلفل الأحمر والأصفر والخضرة بالكبة.
• يتم خلط الخضار بشكل جيد وإضافته على دقيق الأرز، ثم يتم إضافة الكربوناتو والتوابل وتقليب المكونات جيدًا.
• يتم أخذ كمية من خليط الأرز وفرمه بالكبة مرة ثانية لتتجانس العجينة.
• في حالة أن العجينة كانت طرية أكثر من اللازم فإن من الممكن إضافة دقيق أو نشا وخلطها.
• يتم بعد ذلك إحضار كمية زيت بسيطة ودهن اليدين بها وأخذ كمية صغيرة من الخليط وتشكيله على شكل أصابع.
• يتم تحمير الكفتة بزيت ساخن غزير لكي تحمر، يتم يتم تصفيتها من الزيت وتحضير الصلصة.
• يتم وضع كمية زيت قليلة بحلة فوق النار وتشويح بصلة مفرومة بها، ومن الممكن أن يضاف منها فص ثوم مهروس.
• يتم إضافة الفلفل والملح وعصير الطماطم وتترك لكي تتسبك.
• بعد أن تتسبك توضع الكفتة بالصلصة وتترك لتغلي فوق نار متوسطة.