المحشي أحد الأكلات المصرية الشعبية الشهية والتي يعشق تناولها الكثيرين ولكن المحشي غني بالسعرات الحرارية وذلك لكونه يعتمد على الزيوت والدهون والأرز ولا يمكن للأشخاص ممن يتبعون نظاما صحيا أو يرغبون في إنقاص الوزن أكل المحشي أو الإكثار من تناوله ولكن ماذا إذا تم تحضير المحشي دايت وذلك بطريقة صحية تساعد على خفض الوزن دون فقد نكهته اللذيذة وهذه الطريقة المثالية والتي تعد اختراع سوف نتعرف عليها فيما يلي كما سوف نتعرف على مكوناتها البسيطة والخفيفة والتي تعد أيضا سهلة الهضم والتحضير.
مكونات تحضير محشي دايت فى البيت
يمكن من خلال المكونات البسيطة تحضير المحشي دايت والذي يكون مناسب للراغبين في إنقاص الوزن وهذه المكونات كالتالي:
- عدد أربع حبات من الكوسة بحجم متوسط.
- كذلك أربع حبات من الفلفل الملون.
- 3 حبات من الباذنجان بحجم صغير.
- 6 ورقات من الكرنب أو حسب الرغبة.
مكونات حشوة المحشي الصحية
نبدأ في تحضير مكونات المحشي الدايت الأساسية في المنزل كالآتي:
- كوب واحد من الشوفان الخشن أو البرغل الناعم وهم بديلا عن الأرز.
- حبة طماطم مبشورة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- كذلك نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- حبة بصل واحدة مفرومة.
- نصف كوب شبت مفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- سنحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة بابريكا.
مكونات تحضير صلصه المحشي
سوف نحتاج إلى المكونات لتحضير صلصة المحشى كالآتي:
- 2 حبة طماطم مهروسة.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- كوب ماء مغلي.
- نصف ملعقة ملح.
- كذلك نصف ملعقة فلفل أسود.
- أيضا نصف ملعقة كمون.
طريقة تحضير المحشي الدايت في المنزل
تعد طريقة تحضير المحشي الدايت في المنزل على الرغم من فوائدها الصحية في إنقاص الوزن إلا إنها سهلة للغاية وتتلخص الطريقة في التالي:
- نحضر وعاء كبير ونبدأ بداخله في خلط الشوفان أو البرغل مع البصل وكذلك الطماطم المبشورة والكزبرة والبقدونس والشبت ونضيف إليهم عصير الليمون وكذلك نضيف زيت الزيتون وجميع البهارات التي لدينا.
- نترك الحشوة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ البرغل من نكهة السوائل ويصبح أكثر طراوة.
- نقوم بتجهيز الخضروات من خلال غسلها ثم نفرغ ما بداخلها باستخدام مقوار أو ملعقة صغيرة.
- أما الكرنب يتم تقطيعه إلى ورقات بحجم متوسط ويسلق لمدة دقيقتين حتى يصبح سهل في اللف.
- نقوم بأخذ حشوة المحشي التي قمنا بإعدادها ثم نحشي الخضروات من خلال وضع كمية مناسبة من الحشو داخل الخضروات ونراعي ترك مسافة صغيرة عند الأطراف.
- نلف الكرنب باحكام.
- بعدها نحضر وعاء عميق ونبدأ في خلط الطماطم مع الصلصة ونضيف إليهم الماء المغلي وكذلك البهارات ونرتب الخضروات التي تم حشوها داخل الوعاء ثم نقوم بسكب خليط الطماطم فوقها.
- نغطي الوعاء ونضعه فوق نار هادئة وذلك لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى يتم نضج الخضروات تماما.