عصيدة جوز الهند من الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الناعم، وتعد هذه العصيدة خيار رائع لوجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة، حيث تمنح الجسم الطاقة وتشعره بالدفء، ولذلك فهي مفضلة إلى الكبار والصغار، ويذكر أنها من أنواع الحلوى التي يتم تحضيرها في بكل سهولة، وإليك طريقة التحضير في التالي.
مكونات تحضير عصيدة جوز الهند
عصيدة جوز الهند من الحلويات المفضلة إلى الكبار والصغار، ويتم تحضيرها باستخدام المكونات البسيطة التالية:
- كوب من دقيق الأرز أو الطحين الأبيض.
- 2 كوب من حليب جوز الهند.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- جوز هند مبشور للتزيين.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
طريقة تحضير عصيدة جوز الهند
يمكن تحضير عصيدة جوز الهند في مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- نخلط حليب جوز الهند مع الماء والسكر والفانيليا على النار ونترك المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف دقيق الأرز أو الطحين بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك من أجل منع تكون الكتل.
- نضيف الزبدة مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج جميع المكونات.
- نخفض النار إلى هادئة ونترك العصيدة تطهو لعدة دقائق.
- نرفع العصيدة عن النار ونسكبها في أطباق التقديم.
- تزيين الوجه بجوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة.
- يفضل تقديمها ساخنة أو دافئة.