يعتبر البيض واحدًا من اهم البروتينات التي يجب ادخالها بشكل يومي في النظام الغذائي الخاص بنا وبشكل خاص للاطفال، ويعتبر البيض واحدًا من مصادر البروتين الهامة التي يجب الحفاظ على دخولها في النظام الغذائي بشكل يومي للحصول على كافة الفوائد التي يحتوي عليها، ومن الجدير بالذكر ان البيض المسلوق يعتبر من افضل انواع البيض التي تسهم في الحصول على طعم مميز له، كما انها تسهم في الحصول على كافة الفوائد والمعادن والفيتامينات التي توجد بداخلة، لكن هل فكرت ذات يوم في السبب الاساسي وراء وضع الحجارة مع البيض اثناء السلق، حيث انه قديمًا كانت اضافة الحجارة إلى البيض اثناء السلق امر هام جًا ولا يمكن الاستغناء عنه نهائيًا، وللتعرف على السبب الاساسي وراء هذة الخطوة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
سبب وضع الحجارة مع البيض اثناء السلق
- في حالة وضع الحجارة مع البيض اثناء السلق فإن هذا يسهم في الحفاظ على درجة حرارة الوعاء ودرجة حرارة البيض معتدلة، حيث ان الحجر يجنب وصول كمية اكثر من الحرارة إلى اي من الاجزاء الخاصة بالاناء والتي يمكن ان تؤدي إلى زيادة التسوية لجزء اكثر من الجزء الآخر.
- يسهم الحجر في امتصاص نسبة الرطوبة الزائدة وهي التي تسهم في تكسير البيض داخل الوعاء، ماا في حالة اضفة الحجر فإنه يسهم في ضبط معدل الرطوبة مما يحافظ على البيض من التشققات او الكسر طوال فترة التسوية.