يعد الكعك بالعسل من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تتميز بنكهتها الغنية وفوائدها الغذائية، حيث يجمع بين طراوة العجين وحلاوة العسل الطبيعية، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما أنه مثالي للعزومات والأعياد، وسوف نتعرف على طريقة تحضير كعك بالعسل في هذا المقال.
مكونات تحضير كعك العسل
يتطلب كعك العسل العديد من المكونات البسيطة، وهي كالآتي:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب سكر.
- ½ كوب زبدة مذابة.
- ½ كوب عسل.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 2 كوب كريمة خفق.
- مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير كعكة العسل
يتم تحضير كعكة العسل في عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- نخلط السكر مع العسل والزبدة حتى يذوب على نار هادئة.
- خفق البيض مع الفانيليا مع إضافته إلى خليط العسل والسكر مع التحريك المستمر.
- إضافة الحليب الدافئ ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تقسيم العجينة إلى عدة أجزاء ثم فرد العجينة على شكل دائرة رقيقة.
- خبز كل طبقة على حدى حتى نحصل على لون ذهبي.
- خفق الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى نحصل قوام هش.
- نضع طبقة من الكعكة ثم فرد طبقة من الكريمة وتكرار تلك العملية حتى تنتهي من كافة الخطوات.
- تغطية الكعكة من الخارج بالكريمة والمكسرات والعسل.
- وضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا ثم تقديمها باردة بجانب الشاي أو القهوة حسب الرغبة.