تحضير وجبات خفيفة ولذيذة للأطفال من الأمور التي تبحث عنها الكثير من الأمهات، خاصة عند تجهيز وجبات المدرسة، وتعد الميني بيتزا من أفضل الخيارات التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلًا، مما يجعلها مثالية للفطور أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم.
المكونات الأساسية لعجينة الميني بيتزا
للحصول على عجينة هشة وطرية، يجب تحضير بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، وهي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقتان من الحليب البودرة
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب وربع من الماء أو الحليب الدافئ
طريقة تحضير العجينة
لضمان الحصول على عجينة مثالية، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، يخلط الدقيق مع الخميرة، البيكنج بودر، السكر، والحليب البودرة.
- يضاف الزيت والماء تدريجيًا، ثم يعجن الخليط جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
إعداد وحشو الميني بيتزا
- بعد أن تختمر العجينة، يتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك مناسب، ثم تقطع إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة.
- بعد ذلك، يتم تحضير الصلصة من خلال مزج صلصة الطماطم مع الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، والسكر.
- يوزع مقدار صغير من الصلصة على كل قطعة عجين، ثم تضاف جبنة الموزاريلا والطماطم المقطعة.
الخبز والتقديم
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تخبز الميني بيتزا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتقدم ساخنة مع المشروبات المفضلة للأطفال، مما يجعلها وجبة مثالية ومحببة لهم.