يبحث الكثيرون عن وصفات حلى باردة سهلة التحضير ومناسبة لجميع الأذواق، ويعد حلى اللوتس من أشهر الحلويات التي انتشرت مؤخرًا بفضل نكهته الغنية وقوامه الكريمي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة دون الحاجة إلى معدات معقدة أو وقت طويل في الإعداد، مما يجعله خيارًا رائعًا للعائلة والضيوف.
المكونات الأساسية لتحضير حلى اللوتس
لتحضير هذه الوصفة، سنحتاج إلى:
- ربع كيلو من الزبدة
- كوب من بسكويت اللوتس المطحون
- كوبين من البسكويت السادة
- علبة واحدة من القشطة
- كوب من الحليب المجفف
- نصف كوب من السكر الأبيض
- كوبين من لبن الزبادي
- نصف كوب من الجبن الكريمي
خطوات تحضير القاعدة
- يتم سحق البسكويت السادة جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم يخلط مع الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- بعد ذلك، يرص الخليط في قاع صينية مناسبة مع الضغط عليه بلطف حتى تتماسك الطبقة السفلية.
تجهيز خليط الحلى
- في وعاء آخر، يتم خلط لبن الزبادي مع السكر والحليب المجفف، ثم تضاف القشطة والجبنة الكريمية ويتم خفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- يسكب هذا الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم يتم إدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة فقط.
التزيين والتقديم
بعد إخراج الحلى من الفرن، يترك ليبرد قليلًا، ثم يزين ببسكويت اللوتس المطحون وزبدة اللوتس، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى يكتسب القوام المطلوب، ويقدم باردًا مع القهوة أو أي مشروب مفضل، ليكون حلى مثاليًا في أي وقت.