يعتبر زيت الزيتون الأصلي من أقدم الزيوت الطبيعية التي استخدمها الإنسان، ولا يزال يحتفظ بمكانته المرموقة في مجالات الصحة والتغذية والجمال، يستخرج هذا الزيت من ثمار شجرة الزيتون المباركة، ويعرف بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة.
فوائد زيت الزيتون الأصلي
- تعزيز صحة القلب: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- مضاد للالتهابات: يتميز زيت الزيتون بخصائصه المضادة للالتهابات بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، مثل الأوليوكانثال، التي تعمل على تقليل الالتهابات في الجسم وتخفيف الألم.
- الوقاية من السرطان: تظهر بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وذلك لاحتوائه على مركبات تساهم في محاربة الخلايا السرطانية.
- تعزيز صحة البشرة والشعر: يستخدم زيت الزيتون في العديد من منتجات العناية بالبشرة والشعر، حيث يرطب البشرة ويغذي الشعر، مما يمنحهما مظهرا صحيا ولامعا.
كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
مع انتشار الزيوت المغشوشة في الأسواق، من المهم معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على الفوائد الصحية المرجوة فيما يلي بعض الطرق التي قد تساعد في ذلك:
- اللون والرائحة: يتميز زيت الزيتون الأصلي بلون يتراوح بين الأخضر الفاتح والذهبي، ورائحة عشبية قوية تشبه رائحة الزيتون الطازج أو أوراقه أما الزيوت المغشوشة، فقد تكون عديمة الرائحة أو ذات رائحة خفيفة جدا.
- الطعم: عند تذوق زيت الزيتون الأصلي، ستشعر بطعم حاد قليلا مع لمسة مرارة خفيفة، مما يدل على احتوائه على مضادات الأكسدة.
- القوام: يتميز الزيت الأصلي بقوام ثقيل ولزج عند لمسه مع بقائه ثابتا بين الأصابع.