“بدون فرن”… وصفات حلويات بسيطة وطعمها حكاية على البوتاجاز .. ماتخليش حاجه تعطلك!!

في كثير من الأحيان نرغب في تحضير حلى سريع بدون استخدام الفرن، سواء لضيق الوقت أو بسبب عدم توفر فرن، وهناك مجموعة من الوصفات البسيطة التي يمكن إعدادها على البوتاجاز بسهولة وتناسب جميع أفراد الأسرة، ومن أبرزها كيكة الخلاط بدون فرن، والمهلبية بالفواكه، وهي وصفات اقتصادية وسريعة التحضير ومناسبة للتقديم في أي وقت.

أولاً: كيكة الخلاط بدون فرن

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب نشا
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب زبادي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة كربونات

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا، ثم اخفقي جيدًا حتى يذوب السكر.
2. أضيفي الزيت والزبادي، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، والكربونات.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وقلبي بخفة حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبدة، ثم غطيه بورق ألومنيوم بإحكام.
6. ضعي القالب على نار هادئة جدًا، وغطي الوعاء جيدًا، واتركيه لمدة 35–40 دقيقة.
7. افحصي نضج الكيك بعود خشبي، وإذا خرج نظيفًا، أخرجيه واتركيه ليبرد.

ثانيًا: المهلبية بالفواكه

المكونات:

• 1 لتر حليب
• 5 ملاعق كبيرة نشا
• 1 كوب سكر
• فواكه مقطعة حسب الرغبة (تفاح، موز، مانجو، فراولة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ذوبي النشا في كمية من الحليب البارد.
2. أضيفي السكر وبقية كمية الحليب، وضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف القوام.
3. اسكبي المهلبية في أطباق التقديم، واتركيها تبرد قليلًا.
4. زيني الوجه بالفواكه المقطعة، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
5. تقدم باردة كمحلي مغذي وخفيف.