تحضير المكونات الأساسية لشهر رمضان يوفر عليك الكثير من الوقت والمجهود خلال أيام الصيام، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخضروات الورقية مثل الشبت والبقدونس. لكن المشكلة أن هذه الخضروات تذبل بسرعة وتفقد نضارتها بعد أيام قليلة من شرائها، فكيف يمكنك تخزينها بطريقة تحافظ على طراوتها لأطول فترة ممكنة؟
الطريقة الأولى: الحفظ في الفريزر بدون فقدان اللون والطعم
إذا كنتِ ترغبين في تخزين الشبت والبقدونس لفترة طويلة دون أن يفقدا رائحتهما أو فوائدهما، فاتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- اغسلي الشبت والبقدونس جيدًا بالماء البارد للتخلص من الأتربة.
- اتركيهما يجفان تمامًا على منشفة نظيفة.
- قومي بتقطيعهما أو تركهما كما هما حسب رغبتك.
- ضعيهما في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو عبوات محكمة.
- أدخليهما الفريزر، وعند الحاجة، خذي الكمية المطلوبة مباشرة دون إذابة الكيس بالكامل.
الطريقة الثانية: التخزين في الثلاجة لضمان الطراوة لأطول فترة
إذا كنتِ تريدين الحفاظ على الشبت والبقدونس طازجين في الثلاجة لأطول فترة، جربي هذه الحيلة الفعالة:
- ضعي أوراق الشبت والبقدونس في وعاء زجاجي نظيف.
- غطيها بورق المطبخ ثم أغلقي الوعاء بإحكام.
- ضعي الوعاء في الثلاجة، وستجدين أن الخضرة تظل طازجة لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن تذبل.
هل كنتِ تعرفين هذه الطرق من قبل؟
بدلا من شراء الخضرة عدة مرات وإهدار جزء كبير منها، جربي هذه الحيل وستلاحظين الفرق بنفسك، بهذه الطريقة، ستحصلين على خضروات طازجة في أي وقت، دون الحاجة للذهاب إلى السوق يوميًا!