هل تحتاجين إلى فرم اللحمة لكن ما عندكش مفرمة أو كبة؟ لا تقلقي، فهناك طريقة سهلة وذكية تجعلك تفرمين اللحم في المنزل دون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية، هذه الحيلة لا توفر عليك المال فقط، بل تضمن لك لحمًا مفرومًا بجودة عالية ونظافة مضمونة، خاصة عند تحضير الكفتة، البرجر، أو أي وصفة تحتاج إلى لحم مفروم.
الطريقة السحرية لفرم اللحمة بدون مفرمة
يمكنك فرم اللحمة يدويا باستخدام أدوات بسيطة موجودة في كل بيت، فقط اتبعي هذه الخطوات:
- تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا: استخدمي سكين حاد وقطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
- استخدام سكينين معًا: ضعي القطع على لوح التقطيع، وابدئي بالضرب عليها بحركة متكررة باستخدام سكينين، كأنك تطرقين عليها حتى تصبح ناعمة.
- استخدام النشابة (المردانة): بعد التقطيع، ضعي اللحم بين طبقتين من البلاستيك واضغطي عليه باستخدام النشابة حتى يصبح مهروسًا تمامًا.
- إضافة الدهون حسب الحاجة: إذا كنتِ تجهزين اللحم للكفتة أو البرجر، يمكنك إضافة القليل من الدهن المفروم ناعمًا أثناء الفرم للحصول على قوام مثالي.
هل هذه الطريقة تعطي نفس نتيجة المفرمة؟
نعم، إذا اتبعت الخطوات بدقة، ستحصلين على لحم مفروم بجودة عالية، ويمكنك التحكم في درجة النعومة حسب رغبتكِ، كما أن هذه الطريقة توفر لكِ لحمة طازجة بدون أي إضافات غير صحية، مما يجعلها أفضل من اللحم المفروم الجاهز.
استخدميها في وصفاتك المفضلة
بعد فرم اللحم بهذه الطريقة، يمكنك استخدامه في تحضير البرجر، الكفتة، الكباب، الحواوشي، والمعجنات المحشوة، وكل ذلك بنفسك في المنزل بدون مفرمة أو كبة.