الليمون من الفواكه الأساسية في كل منزل، سواء لاستخدامه في الطهي أو كمشروب منعش، أو حتى لأغراض التنظيف والعناية الصحية، ومع ارتفاع أسعاره في بعض المواسم، تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزينه بكميات مناسبة تضمن توفره في أي وقت دون فقدان نكهته أو فوائده.
طريقة تخزين الليمون في الفريزر
لضمان الحفاظ على الليمون طازجًا لأطول فترة ممكنة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
1. اختيار الثمار:
- انتقي ثمار الليمون الخضراء أو الصفراء السليمة، الخالية من العفن أو الخدوش.
- يفضل اختيار الثمار ذات القشرة الناعمة والثقيلة لأنها تحتوي على كمية عصير أكبر.
2. التنظيف:
- اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ أو البكتيريا العالقة على القشرة.
3. التجفيف والتغليف:
- جففي الثمار تمامًا بفوطة نظيفة.
- ضعي الكمية في أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الإغلاق، مع تفريغ الهواء منها قدر الإمكان.
4. التجميد:
- خزني الليمون في الفريزر مباشرة، ويمكن استخدامه عند الحاجة سواء بشكل كامل، أو من خلال بشر القشر أو عصره لاحقًا.
نصيحة إضافية: يمكنك أيضًا عصر الليمون وتخزينه في قوالب الثلج، ثم نقل المكعبات المجمدة إلى كيس بلاستيكي لاستخدامها بسهولة لاحقًا في العصائر والطهي.
فوائد الليمون الصحية
- تعزيز المناعة: بفضل احتوائه على فيتامين C، يحفز الليمون جهاز المناعة على مكافحة الفيروسات والبكتيريا.
- مضاد للأكسدة: يقلل من الالتهابات ويحارب علامات الشيخوخة المبكرة.
- تحسين الهضم: يحفز العصارة الهضمية ويساعد على تخليص الجسم من السموم.
- تحفيز حرق الدهون: يدخل في كثير من أنظمة الرجيم لقدرته على تحسين معدل الأيض وتقليل الشهية.
- تنقية البشرة: يساعد في تنظيف البشرة وتقليل التصبغات بفضل خصائصه المطهرة.