الليمون من أكثر الفواكه التي نستخدمها في حياتنا اليومية، سواء في تحضير الطعام أو المشروبات، لكن مع مرور الوقت، يفقد الليمون طازجيته وسرعان ما يفسد إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، ولكن، هل كنتِ تعرفين أنه يمكن تخزين الليمون لفترات طويلة مع الحفاظ على جودته؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ عن طريقة عبقرية من تاجر سوري لتخزين الليمون في المنزل، بحيث يظل طازجاً طوال السنة.
اختيار الليمون الجيد
أول خطوة لتخزين الليمون هي اختيار الثمار الجيدة، يجب أن يكون الليمون طازجًا وصلبًا، ويفضل أن يكون قشره ناعمًا وأملسًا، ابتعدي عن الليمون الذي يحتوي على بقع أو تجاعيد على القشرة لأن هذه العلامات تشير إلى أنه قد بدأ في التلف.
طريقة التخزين بالملح
واحدة من الطرق المدهشة التي أخبرني بها التاجر السوري هي تخزين الليمون باستخدام الملح، قومي بعمل شقوق في قشرة الليمون وأضيفي الملح داخل كل ليمونة، ثم ضعي الليمون في برطمان زجاجي محكم الغلق، الملح يساعد في الحفاظ على الليمون طازجًا ويمنع فساده، كما يعزز من نكهته.
التخزين في الفريزر
طريقة أخرى رائعة هي تخزين الليمون في الفريزر، قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح أو مكعبات، ثم ضعيها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق، يمكنك أيضًا عصر الليمون وتخزين العصير في قوالب مكعبات الثلج، بهذه الطريقة، ستتمكنين من الحصول على الليمون الطازج في أي وقت تحتاجين فيه إليه.
التخزين في ماء مغلي
يمكنك أيضًا تخزين الليمون عن طريق غليه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، ثم تجفيفه جيدًا وتخزينه في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجًا لمدة طويلة، وتمنع ظهور أي عفن.
باتباع هذه الطرق البسيطة والفعّالة، يمكنكِ تخزين الليمون بطريقة تحافظ على جودته ونكهته الطازجة طوال العام، جربي هذه الحيل، وستلاحظين الفرق.