تعد هريسة الشطة أحد الإضافات المثالية واللذيذة والتي تمنح الأطعمة نكهة ممتازة وحارة كما أنها تباع داخل محلات السوبر ماركت ولكن بأسعار مبالغ بها وعلى الرغم من هذا يمكنك إحضارها في منزلك بمكونات الاقتصادية وبمنتهى السهولة فهي تصبح مثل هريسة الشطة التي يتم بيعها في المحلات ولكن أيضا مذاقها يدوم طويلا وتمنح الطعام النكهة المميزة.
مكونات تحضير هريسة الشطة
قبل البدء في تحضير هريسة الشطة يتم إحضار المكونات الأساسية لها وهي كالآتي:
- 1 كيلو من الفلفل الأحمر ويكون حار.
- عدد 3 حبات من الليمون.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- كوب من زيت الطعام.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
طريقة تحضير هريسة الشطة في المنزل
من خلال طريقة سهلة يمكنك إحضار هريسة الشطة في المنزل والتي يتم إضافتها إلى الأطعمة لتمنحها مذاق لذيذ و شهي والطريقة كالآتي:
- نبدأ في تحضير المكونات من خلال تقشير الثوم وغسله ثم يتم وضعه داخل الكبة أو باستخدام الخلاط الكهربائي ويتم فرمه جيدا ليصبح ناعم جدا.
- نقوم بعدها بغسل الفلفل الأحمر الذي قمنا بإحضاره ويتم تقطيعه بعد ذلك إلى نصفين مع ضرورة التخلص من البذور الموجودة بداخله وذلك إذا كنت ترغبين في جعل الهريسة أقل في درجة الحرارة والسخونة عند إضافتها إلى الأطعمة المختلفة.
- نقوم بغسل الليمون أيضا جيدا ثم يتم تقشيره ونقطعه إلى نصفين ثم نتخلص من البذور الموجودة بداخله.
- نضع كافة المكونات التي لدينا داخل كبة الطعام حيث نضع الفلفل الأحمر وكذلك الليمون والثوم ثم نضيف إليهم زيت الطعام وكذلك الملح والكزبرة الجافة الناعمة.
- يتم طحن كافة المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى يصبح القوام الذي لدينا ناعم كما يمكنك جعله خشن حسب رغبتك إذا كنت تفضلين ذلك.
- بعدها احفظي هريسة الشطة داخل برطمانات زجاجية من خلال إحضار برطمانات نظيفة وجافة ويتم وضع بداخلها قبل إضافة هريسة الشطة واحد ملعقة من زيت الزيتون وذلك لتجنب حدوث التعفن بها.
- ثم نضع بداخلها هريسة الشطة ونغلقها بإحكام ونحفظها داخل الثلاجة لفترة طويلة مع الاستمتاع بمذاقها اللذيذ القوي.