«سرّ المطاعم بين إيديكِ».. حضّري صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل بسهولة واستمتعي بألذ طعم كريمي!

تُعد البطاطس من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة مثل السلق، القلي، أو الطهي مع الدجاج واللحم. واليوم نقدم لكِ وصفة صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج، التي تجمع بين مذاق البطاطس الغني وكريمية البشاميل الشهية مع نكهة الدجاج المتبّل، لتحصلي على طبق لا يُقاوم. تابعي معنا الخطوات بالتفصيل لتحضير هذه الوصفة الرائعة!

مكونات صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج

مكونات تحضير الدجاج:

• صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• قرن فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
• قرن فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مكونات صلصة البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• رشة ملح
• مكعبان من الزبدة
• رشة فلفل أسود مطحون
• 3 أكواب من الحليب

مكونات البطاطس:

• 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• رشة ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 100 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة تحضير صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج

تحضير البطاطس:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي شرائح البطاطس في صينية فرن، ورشي عليها الزعتر والفلفل الأسود والزيت.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير الدجاج:

1. في مقلاة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.
3. أضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات جيدًا.
4. تبّلي الخليط بـ الملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج تمامًا.

تحضير صلصة البشاميل:

1. في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق، وقلّبيه حتى يتحمر.
2. اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
3. تبّلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيدًا.

تجهيز الصينية:

1. في صينية بايركس، ضعي نصف كمية البطاطس المشوية في القاع.
2. وزّعي خليط الدجاج فوق البطاطس.
3. أضيفي باقي كمية البطاطس فوق الدجاج.
4. اسكبي صلصة البشاميل فوق البطاطس، ووزّعي الجبنة الموزاريلا على الوجه.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتحمرّ من الأعلى.