«وصفة متكاملة».. طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة بخلطة شهية وجربي المسقعة الدايت لسعرات أقل بنفس الطعم الرائع!

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات الشرقية الشهية والمحبوبة، حيث تحتوي على مزيج رائع من النكهات والعناصر الغذائية المفيدة. فهي وجبة غنية بالبروتينات والخضروات وتعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة غداء مشبعة ولذيذة. نقدم لكِ اليوم طريقة تحضيرها التقليدية بالإضافة إلى طريقة المسقعة الدايت لمن يرغبون في تناولها بطريقة صحية.

مقادير المسقعة باللحمة المفرومة

المكونات الأساسية:

• 2 حبة باذنجان رومي
• ¼ كيلو لحمة مفرومة
• 1 قرن فلفل حار
• 1 قرن فلفل رومي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 2 كوب زيت للقلي
• 2 كوب صوص بشاميل جاهز

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

1. تحضير الباذنجان:

1. قشري الباذنجان وقطّعيه إلى دوائر متوسطة السُمك.
2. سخني الزيت في مقلاة، واقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون.
3. ضعي الباذنجان المقلي على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، واتركيه جانبًا.

2. تحضير اللحمة المفرومة:

1. في مقلاة، سخني ملعقة زيت واحدة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار، ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
3. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون، وقلّبي حتى تنضج اللحمة تمامًا.

3. تجميع الصينية:

1. في صينية فرن، ضعي نصف كمية الباذنجان في القاع.
2. وزعي اللحمة المفرومة فوق الباذنجان.
3. أضيفي صلصة الطماطم، ثم رشي القليل من الكمون.
4. ضعي باقي كمية الباذنجان فوق الطبقة السابقة.
5. اسكبي صوص البشاميل على الوجه بالكامل.

4. الخبز في الفرن:

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
2. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.
3. قدّمي المسقعة ساخنة واستمتعي بمذاقها الرائع!

طريقة عمل المسقعة الدايت

لمن يرغبون في تناول المسقعة بطريقة صحية، يمكن اتباع هذه الوصفة المشوية بدلاً من القلي.

المكونات:

• ¼ كيلو لحمة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة باذنجان مقطعة شرائح
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 قرن فلفل رومي

طريقة التحضير:

1. تحضير الباذنجان:

   • قومي بدهن شرائح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون، ثم اشويها على الجريل حتى تصبح ذهبية اللون.

2. تحضير اللحمة المفرومة:

   • في مقلاة، سخني ملعقة صغيرة زيت زيتون، ثم أضيفي الشطة، الخل، البصل، والثوم المفروم وقلّبي حتى يصبح لونهم ذهبيًا.
   • أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبي حتى تنضج.
   • أضيفي الفلفل الرومي والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود.

3. تجميع الصينية:

   • في صينية فرن، ضعي نصف شرائح الباذنجان، ثم أضيفي خليط اللحمة المفرومة.
   • أضيفي باقي شرائح الباذنجان فوق اللحمة.
   • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.

4. التقديم:

   • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تهدأ قليلًا قبل التقديم.
   • استمتعي بطبق صحي ولذيذ!