تُعد الغريبة من أرقى وأشهى الحلويات التي تزيّن موائد عيد الفطر المبارك، حيث تمتاز بقوامها الناعم وطعمها الفريد الذي يذوب في الفم. ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، يتجه الكثيرون إلى تحضيرها في المنزل بلمساتهم الخاصة. لذا، سنقدم لكم طريقة تحضير الغريبة بأسهل الخطوات، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، للحصول على حلوى منزلية فاخرة دون تكاليف باهظة.
مقادير الغريبة الناعمة
لتحضير الغريبة المثالية، تحتاجون إلى:
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب من السكر البودرة
- كوبان من السمن البلدي أو الزبدة
- بياض بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- مكسرات (لوز أو فستق) للتزيين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- خفق السمن والسكر: في وعاء عميق، يُخفق السمن جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا وفاتح اللون، ثم يُضاف السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الدقيق: يُنخل الدقيق ويُضاف بالتدريج مع العجن بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة وهشة.
- إضافة البيض والفانيليا: يُضاف بياض البيض مع الفانيليا ورشة الملح، ويُعجن الخليط حتى يصبح متماسكًا وسهل التشكيل.
- تشكيل الغريبة: تُشكَّل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يُضغط عليها برفق من الأعلى، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
- الخبز: تُرص الغريبة في صينية خبز، وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة فقط، حتى تأخذ لونًا فاتحًا دون أن تتحمّر.
- التقديم: بعد خروجها من الفرن، تُترك لتبرد تمامًا حتى تصبح متماسكة، ثم تُقدم مع الشاي أو القهوة لمذاق لا يُقاوم.
لماذا يجب عليكِ تحضير الغريبة في المنزل؟
✔ مذاق غني وقوام ناعم يذوب في الفم
✔ أقل تكلفة مقارنة بالحلوى الجاهزة
✔ مكونات صحية دون مواد حافظة
✔ مثالية للاحتفال بأجواء العيد مع العائلة