يُعتبر البقدونس من أكثر الأعشاب الخضراء استخدامًا في المطبخ العالمي، حيث يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق. لكن فائدته لا تقتصر على كونه مكونًا غذائيًا، بل يمتلك أيضًا خصائص علاجية مذهلة، خاصة عند تحضيره كمشروب دافئ. يُساعد مغلي البقدونس في تعزيز الصحة العامة، وتحسين وظائف الجسم في فترة زمنية قصيرة.
إذا كنت ترغب في الاستفادة القصوى من فوائد البقدونس المغلي، إليك الطريقة الصحيحة لتحضيره والاستمتاع بمزاياه الصحية المتعددة.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
لتحضير كوب من مغلي البقدونس الصحي والمفيد، عليك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
✔ حفنة من أوراق البقدونس الطازجة
✔ كوب من الماء المغلي
خطوات التحضير:
1️⃣ غسل البقدونس جيدًا بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو أتربة.
2️⃣ تجفيف الأوراق برفق باستخدام منشفة نظيفة أو تركها لتجف في الهواء.
3️⃣ نقع أوراق البقدونس في وعاء يحتوي على ماء دافئ لمدة 5 – 10 دقائق لتعزيز استخلاص العناصر الغذائية.
4️⃣ غلي كوب من الماء في وعاء منفصل حتى يصل إلى درجة الغليان.
5️⃣ إضافة الماء المغلي إلى البقدونس المنقوع، ثم تغطية الوعاء وتركه لمدة 5 – 10 دقائق.
6️⃣ تصفية المشروب من الأوراق باستخدام مصفاة دقيقة.
7️⃣ تناوله بدون إضافة سكر، ويمكن تكرار التجربة مرتين يوميًا للحصول على أقصى فائدة.
فوائد مذهلة لمغلي البقدونس
يتميز البقدونس المغلي بتركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة، ومن أهم فوائده:
✔ محاربة السرطان
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
✔ الوقاية من حصوات الكلى
- يساعد على تنظيف الكلى ومنع تكون الحصوات بفضل خصائصه المدرة للبول.
✔ علاج التهابات المسالك البولية
- يُستخدم كمطهر طبيعي يخفف من التهابات المسالك البولية ويساعد على التخلص من البكتيريا الضارة.
✔ تخفيف اضطرابات الدورة الشهرية
- يساهم في تنظيم الدورة الشهرية والتخفيف من آلام الحيض بفضل تأثيره المهدئ على الجسم.
✔ تحسين الهضم والتقليل من الانتفاخ
- يُساعد على تهدئة المعدة، وتقليل الغازات والانتفاخ، وتحفيز عملية الهضم بشكل صحي.
✔ تحفيز فقدان الوزن ⚖
- يلعب دورًا في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، مما يساهم في تقليل الانتفاخ ودعم فقدان الوزن.
✔ تعزيز المناعة 🛡
- بفضل غناه بـ فيتامين C، يُعزز البقدونس جهاز المناعة ويحسن مقاومة الجسم للأمراض.
نصائح للحصول على أقصى فائدة من مغلي البقدونس
✔ استخدم البقدونس الطازج للحصول على أفضل قيمة غذائية.
✔ لا تُفرط في تناوله، يكفي كوب أو كوبان يوميًا لتجنب أي آثار جانبية.
✔ يمكن إضافة القليل من العسل أو قطرات من الليمون لتحسين الطعم وزيادة الفائدة.