تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات حلوى سهلة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة دون الحاجة لمكونات مكلفة، ومن بين هذه الوصفات تأتي كيكة الجلاش، التي تتميز بقوامها الهش ومذاقها الرائع، كما أنها لا تحتاج إلى البيض، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية البيض أو لمن يرغبون في وصفة اقتصادية، إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة للحصول على نتيجة مضمونة ومذاق شهي.
مكونات كيكة الجلاش
لتحضير هذه الوصفة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- لفة جلاش
- نصف كوب سكر بودرة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد
- رشة فانيليا سائلة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- نصف كوب سمنة
مكونات الشربات
لتحضير الشربات الذي يمنح الكيكة مذاقًا مميزًا، تحتاجين إلى:
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصرة ليمون
طريقة التحضير
- ادهني صينية فرن بورق الزبدة ثم قومي بثني كل ورقة جلاش برفق وضعيها داخل الصينية حتى تنتهي الكمية
- في وعاء، اخلطي الحليب مع السكر البودرة، الكاسترد، البيكنج بودر، الفانيليا، والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا
- أضيفي السمنة للخليط واستمري في التقليب، ثم اسكبي الخليط فوق الجلاش بعد عمل ثقوب صغيرة فيه
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبيًا
- أثناء خبز الكيكة، حضري الشربات عن طريق غلي السكر مع الماء وعصرة الليمون لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه ليبرد
- بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلًا، اسكبي عليها الشربات البارد، ثم قطعيها وقدميها
نصائح للحصول على كيكة مثالية
- تأكدي من أن الشربات بارد قبل سكبه على الكيكة الساخنة
- لا تضغطي على ورق الجلاش حتى تحصلي على قوام هش
- يمكن استبدال الكاسترد بالنشا أو البيض حسب الرغبة
- يمكنك استخدام خليط السمنة والزيت بدلًا من السمنة فقط