هناك الكثير من الأكلات الشعبية التي تكون محببة ومفضلة لدى الكثير من الناس والتي يجب ان تتوفر لربة المنزل القدرة على إعدادها في منزلها في حال رغبت في التقليل من تناول الطعام في الشارع من جانب الأولاد ومن ضمن تلك الوجبات المميزة ذات الطعم الرائع هي السجق مع الطماطم الاسكندراني الذي يعد وجبة طعام في غاية الروعة لا يمكن أن يتم الاستغناء عنها من جانب الكثير من الناس لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح الطريقة التي يتم تحضيره بها .
مكونات عمل السجق الاسكندراني بالطماطم في المنزل
- نصف كيلو من السجق.
- 3 حبات طماطم وسط.
- ملعقة صغيرة ثوم.
- ملعقة صغيرة زيت.
- فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
طريقة التحضير
- في داخل الطاسة على درجة حرارة متوسطة يتم وضع كمية من الزيت مناسبة
- ثم نضيف لها الثوم مع الحرص على تحريكه من اليمين إلى اليسار بشكل دائم حتى تظهر الرائحة
- ثم يتم إضافة الطماطم إلى المكونات على أن تكون ذات قطع صغيرة الحجم ونستمر في التقليب
- ثم نقطع السجق إلى قطع صغيرة ايضا ونضيفه إلى تلك المكونات
- بعدها ننزل بالتوابل مع تركها مع المكونات لمدة تصل إلى نحو ال 10 دقائق
- ثم يتم تقديم تلك الوجبة مع الطحينة أو السلطة الخضراء بالهناء والشفاء .