القرنبيط ليس مجرد خضار عادي، بل هو وجبة شهية يمكن تحويلها إلى طبق مقرمش ولذيذ ينافس وجبات المطاعم، مع تتبيلة مميزة تمنحه طعمًا لا يقاوم، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجعل عائلتك تعشق تناول القرنبيط، فإليك طريقة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل بنتيجة رائعة.
المكونات اللازمة
لتحضير القرنبيط الكرسبي تحتاجين إلى:
- رأس قرنبيط صغير مقطع إلى زهرات متوسطة
- كوب دقيق
- نصف كوب نشا الذرة
- بيضة واحدة
- نصف كوب ماء بارد
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير
- اغسلي القرنبيط جيدًا وقطّعيه إلى زهرات متساوية الحجم
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا
- أضيفي البيضة واخلطي المكونات جيدًا، ثم اسكبي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على خليط كثيف
- غمّسي قطع القرنبيط في الخليط حتى تغطى بالكامل
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا
- ضعيه على ورق ماص للزيت وقدميه ساخنًا
فوائد القرنبيط الصحية
- يعزز صحة القلب لاحتوائه على الألياف والمغنيسيوم
- يحتوي على مضادات أكسدة تحارب السرطان
- يساعد في تحسين عملية الهضم بفضل الألياف
- يدعم صحة العظام لغناه بفيتامين ك والكالسيوم
طرق تقديم القرنبيط الكرسبي
يمكنك تقديمه مع البطاطس المقلية أو الأرز، أو كمقبلات بجانب المشويات، كما يمكنك تقديمه مع صلصة الثومية أو المايونيز الحار لإضافة نكهة مميزة.