يعتبر الأرز باللبن من الحلويات التقليدية المحببة لدى الجميع، ولكنه ليس مجرد طبق عادي، بل يمكن تحضيره بطريقة احترافية تمنحه مذاقًا كريميًا لا يقاوم، تمامًا كما تقدمه المحلات الشهيرة، دون الحاجة لشرائه جاهزًا، في هذا المقال، سنكشف لكِ عن الطريقة المثالية لتحضير الأرز باللبن مع أسرار نجاحه ليخرج بمذاق غني وقوام متماسك ولذيذ، تابعي التفاصيل!
المكونات الأساسية لنجاح الوصفة
للحصول على قوام كريمي ومذاق شهي، تحتاجين إلى:
- 2 كوب من الأرز المصري المغسول جيدًا
- 3 أكواب من الحليب كامل الدسم
- نصف علبة قشطة لزيادة الكثافة
- نصف عبوة من الحليب المكثف المحلى لتعزيز النكهة
- 2 ملعقة كبيرة من النشا المذابة في قليل من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه لإضافة قوام ناعم
- ملعقة كبيرة من الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة
- كوب ونصف من السكر حسب الرغبة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحضير الأرز: يُغسل الأرز جيدًا، ثم يُنقع في الماء لمدة ساعتين للحصول على قوام طري وسريع الطهي
- سلق الأرز: في قدر مناسب، ضعي الأرز مع 3 أكواب من الماء واتركيه حتى ينضج تمامًا
- إضافة الحليب والمكونات الأخرى: بعد نضج الأرز، يُضاف الحليب والسكر مع التقليب المستمر على نار هادئة
- دمج القشطة والحليب المكثف: تُضاف القشطة والحليب المكثف والكريم شانتيه، ثم يُضاف النشا المذاب تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع التكتل
- اللمسة الأخيرة: تُضاف الفانيليا في النهاية، ثم يُرفع الخليط عن النار ويوزع في أطباق صغيرة أو طاجن كبير، يُترك ليبرد ثم يُحفظ في الثلاجة
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على أرز باللبن غني بالنكهة والقوام الكريمي اللذيذ، جربيه ولن تحتاجي لشرائه جاهزًا بعد اليوم!