السينابون هو واحد من أشهر أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، خاصة في الأيام الباردة، ويعتبر هذا المخبوز المحلى مزيجًا مثاليًا من الطراوة والمذاق الغني بالقرفة، ما يجعله المفضل في كثير من المنازل، وإذا كنتِ من محبي السينابون وتبحثين عن طريقة لتحضيره في المنزل بسهولة، فإليكِ طريقة بسيطة وفعالة لتحضير السينابون رول المميز بمذاق يفوق الجاهز.
المكونات اللازمة لتحضير السينابون رول
لتحضير السينابون رول في المنزل، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. أولًا، للعجينة:
- حليب دافئ
- دقيق
- بيضة
- خميرة فورية
- سكر
- زبدة مذابة
- بيكنج بودر
- رشة ملح
أما للحشوة، فستحتاجين إلى:
- سكر
- زبدة مذابة
- قرفة
ولصوص السينابون، يُستخدم:
- سكر بني
- زبدة
- حليب
- فانيليا
طريقة التحضير
- أولًا، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق لتتفاعل.
- ثم أضيفي البيضة، الزبدة المذابة، والملح واخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجيًا إلى خليط السوائل مع العجن حتى تحصلين على عجينة لينة، وغطي العجينة واتركيها لمدة ساعة لتتخمر.
- لتحضير الحشوة، اخلطي السكر مع الزبدة والقرفة، وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم دهنها بخليط السكر والقرفة ولفيها على شكل رول.
- قطعي العجينة إلى شرائح سميكة ورتبيها في صينية مدهونة بالزبدة. دعيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
الخبز وصنع الصوص
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي السينابون في الفرن واتركيه لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتحضير الصوص، امزجي المكونات في قدر صغير على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.
- بعد إخراج السينابون من الفرن، اسقيه بالصوص وقدمِيه باردًا أو دافئًا.
نصائح إضافية
- يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة للحصول على طعم إضافي.
- تأكدي من أن الحليب دافئ وليس ساخنًا حتى لا يقتل الخميرة.