حيث تعتبر المسقعة بالباذنجان الدايت هى من الأكلات اللذيذة والتى هى تحتوى على غذاء متكامل كما أن المسقعة بالباذنجان الدايت هى تعتبر وجبة غداء شهية وطعمها رائع لذلك سوف نقوم بتحضيرها لكم بمكونات متنوعة قد تعطى لك الفيتامينات والمعادن الغذائية التى هو يحتاج إليها الجسم كما أنه من الممكن أن نتناول الباذنجان الدايت بشكل مختلف عن الأطعمة التقليدية.
مكونات عمل مسقعة الباذنجان الدايت
المكونات:
• زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من خل.
• حبتين من الباذنجان مقطعين شرائح.
• ملح. • فلفل أسود. • كمون.
• بصله كبيرة مقطعة.
• ملعقه كبيرة من الثوم مفروم.
• ملعقتين من صلصة الطماطم.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• قرنين من الفلفل الرومى.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان الدايت
أولاً: نقوم فى البداية بتقشير الباذنجان ثم نقوم بتقطيعه شرائح سميكه، ثم نضع على الباذنجان القليل من زيت الزيتون ثم نقوم بشويه على الجريل.
ثانيا: ثم نقوم بتحضير مقلاة ثم نضع بها رشه زيت ثم نضيف إليها ملعقة الشطة والخل والبصل والثوم المفروم ثم نشوح هذه المكونات حتى يصبح لونهم ذهبى ثم نقوم بوضع الفلفل الرومى والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ثم نقوم بتتبل الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ونتركهم حتى تنضج.
ثالثا: ثم نقوم بتحضير صينية بايركس ثم نقوم برص شرائح الباذنجان فى الصينية، ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً، ثم نقوم بإخرجها من الفرن ثم نضعها جانبا حتى نقدمها ساخنة.