يُعتبر البيض من أبرز المصادر الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر الضرورية لصحة الإنسان، لكن، يخطئ البعض بغسل البيض قبل سلقه اعتقادًا منهم أن ذلك يساعد في التخلص من البكتيريا والفيروسات التي قد تكون موجودة على قشرته، إلا أن الخبراء يحذرون من هذه العادة ويقدمون نصائح أفضل للحفاظ على صحة الجسم.
أضرار غسل البيض قبل سلقه
غسل البيض قبل سلقه قد يؤدي إلى ضرر كبير على صحته، حيث أثبتت الدراسات أن غسل البيضة يؤدي إلى دخول البكتيريا الموجودة على قشرتها الخارجية إلى داخل البيضة، ما يزيد من احتمالية تعرضنا لمخاطر صحية، تعتبر قشرة البيضة رقيقة وسريعة التأثر، مما يتيح للبكتيريا الفرصة للوصول إلى الداخل عند غسلها.
الطريقة الصحيحة لتخزين البيض
بدلاً من غسل البيض، ينصح الخبراء بتخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة لا تتجاوز 7 درجات مئوية، هذا يساعد في الحد من نمو البكتيريا، وفي حال كانت قشرة البيضة متسخة، يمكن تنظيفها باستخدام قطعة من المناديل الورقية الجافة بدلاً من غسلها بالماء.
باختصار، يجب أن نتجنب غسل البيض قبل سلقه للحفاظ على صحتنا وصحة عائلاتنا.