يعد الجبن المعلب خيارا شائعا لدى الأمهات لتحضير وجبات الإفطار السريعة وصنع السندوتشات للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة، ولكن، ليست كل أنواع الجبن آمنة أو صحية، فقد حذر استشاري التغذية العلاجية، عماد فهمي، من نوع معين من الجبن المتوفر في الأسواق، مؤكدا أنه قد يشكل خطرا كبيرا على الصحة، مما يستدعي الانتباه عند اختيار الجبن لضمان سلامة الأسرة.
مخاطر الجبن النباتي
أكد فهمي، خلال مكالمة هاتفية على قناة “تن تي في”، أن الجبن المصنع من الدهون النباتية يمثل تهديدا خطيرا للصحة، و من الوضح أن هذا النوع من الجبن يحتوي على زيت النخيل، وهو من أخطر أنواع الزيوت التي ترتبط بمشكلات صحية جسيمة، حيث أن تناول هذه الأجبان قد يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب، السمنة، ومشاكل في التمثيل الغذائي، كما أن لها تأثيرا سلبيا على الصحة العامة.
تحذير خاص للأطفال
أشار فهمي إلى أن الأطفال المصابين باضطرابات مثل التوحد ينصحون بتجنب تناول الجبن النباتي تماما، و إذا تؤثر الدهون النباتية على وظائف الجسم العصبية، ما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض المرتبطة بهذه الحالات، بالإضافة إلى ذلك أنه قام فهمي بتأكيد في نهاية حديثه: “إذا وجدت على عبوة الجبن عبارة ‘دهن نباتي’، فلا تشترها حتى لو كانت مجانية”.
الوعي بمكونات الجبن واختيار الأنواع الطبيعية يساعد على حماية صحة الأسرة من المشكلات الصحية المحتملة، مما يستدعي الاهتمام بقراءة الملصقات الغذائية قبل الشراء.