يمكن تحضير شيكولاتة صحية بالمنزل بكل سهولة من خلال الكاكاو الخام، فأغلب الأطفال والكبار يحبون الشيكولاتة وحتى تتمكني من تقديم شوكولاتة صحية وغنية ولذيذة سنتعرف على أهم المكونات المطلوبة وكذلك طريقة تحويل الكاكاو الخام إلى قطع صلبة من الشوكولاتة فتابعوا.
المكونات المطلوبة لتحضير الشوكولاتة
سنحتاج إلى مجموعة من المكونات حتى نتمكن من تحويل الكاكاو الخام إلى قطع شوكولاتة صلبة، والمكونات كما يلي:
- سنحتاج إلى 200 جرام كاكاو خام.
- كما نحتاج إلى 100 جرام زبدة كاكاو.
- ونحتاج أيضا إلى 50 جرام من عسل النحل.
- كما نحتاج إلى 30 جرام سكر جوز هند.
- ونحتاج إلى ملعقة فانيليا صغيرة.
- كما نحتاج إلى رشة ملح.
خطوات تحضير شوكولاتة صلبة من الكاكاو
يجب أن تتأكدي من إحضار المكونات السابقة التي ذكرناها وللتحضير اتبعي تلك الخطوات:
- قومي بوضع وعاء به ماء ثم اتركيه حتى الغليان على النار المتوسطة.
- بعد ذلك قومي بوضع وعاء معدني على القدر وضعي به زبدة الكاكاو حتى تذوب تمامًا.
- وقومي بمراقبة الحرارة بعدها قومي بإضافة الكاكاو للوعاء.
- ثم قومي بخفق المكونات جيدًا بملعقة خشبية إلى أن تذوب تماما.
- بعد ذلك يمكنك إضافة سكر جوز الهند والعسل إلى المزيج وقومي بإضافة الملح والفانيليا.
- وبعد أن يصبح المزيج ناعم وكريمي قومي بصب المزيج بقوالب سيليكون خاصة بالشيكولاتة أو يمكنك صبها بصينية صغيرة.
- ثم اترك القوالب إلى أن تبرد لمدة ربع ساعة.
- بعدها ضعي القوالب بالثلاجة لمدة ساعتين.
- ويجب أن تتأكدي من جودة الكاكاو المستخدم حتى تحصلي على نتيجة ممتازة.