إذا كنت من عشاق الطعام الحار، فإن تحضير هريسة الشطة في المنزل هو خيار مثالي لمنح أطباقك نكهة قوية وطازجة، وبدلاً من الاعتماد على المنتجات الجاهزة التي قد تحتوي على مواد إضافية غير مرغوب فيها، يمكنك الآن تحضيرها بسهولة في مطبخك وتخصيص قوتها حسب رغبتك.
المكونات اللازمة
لتحضير هريسة الشطة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من الفلفل الأحمر الحار
- 3 فصوص من الثوم
- 3 حبات ليمون
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- كوب من زيت الطعام
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
طريقة التحضير
- أولاً، قومي بتقشير الثوم وافرميه جيدًا باستخدام محضر الطعام.
- ثم، اغسلي الفلفل الأحمر وقطعيه إلى قطع صغيرة. أضيفي الفلفل المفروم إلى الثوم المفروم.
- بعد ذلك، قشري الليمون وقطعيه، ثم ضعيه في الخلاط مع باقي المكونات.
- أضيفي الملح والزيت والكزبرة، وامزجي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
كيفية التخزين والحفاظ على النكهة
- بعد تحضير الهريسة، قومي بوضعها في برطمان زجاجي نظيف.
- أضيفي طبقة رقيقة من زيت الزيتون على الوجه، ثم أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة،بوهذه الطريقة، ستحتفظين بنكهة الهريسة الطازجة لفترة أطول.
نصائح للحصول على أفضل طعم
للحصول على أفضل طعم، استخدمي فلفلًا حارًا طازجًا. إذا كنتِ تفضلين هريسة أقل حدة، يمكنك إزالة بذور الفلفل قبل طحنه، ولا تنسي إضافة القليل من الخل الأبيض لإطالة مدة الحفظ.
جربي الآن هذه الطريقة السهلة والموفرة، واستمتعي بهريسة شطة منزلية لذيذة تضيف نكهة مميزة لأطباقك.