زيت الزيتون هو واحد من أهم الزيوت الطبيعية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ العربي والعالمي، ولكن مع تزايد انتشار المنتجات المغشوشة، أصبح من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، للأسف، الكثير من الناس يواجهون مشكلة في شراء زيت الزيتون الذي يحتوي على إضافات أو زيوت أخرى، مما يقلل من جودته وفوائده، لكن لا داعي للقلق بعد اليوم، لأن هناك طريقة بسيطة وسهلة للتأكد من أصالة زيت الزيتون باستخدام مكون واحد فقط.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:
المكونات المطلوبة:
كل ما تحتاجينه هو ماء بارد نعم، فقط ماء بارد لتتمكني من اكتشاف زيت الزيتون المغشوش.
طريقة الاختبار:
- قومي بوضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في كوب شفاف.
- أضيفي ماء بارد إلى الكوب، بحيث يغطي الماء الزيت.
- امزجي المكونات برفق ثم اتركيها لعدة دقائق.
النتيجة:
- إذا كان الزيت أصليًا، ستلاحظين أن الزيت يبقى فوق الماء ولا يختلط به.
- أما إذا كان الزيت مغشوشًا أو يحتوي على زيوت أخرى، سيتفاعل الزيت مع الماء ويبدأ في الاختلاط به، مما يشير إلى أنه ليس زيت زيتون نقيًا.
لماذا هذه الطريقة فعالة؟
زيت الزيتون الأصلي يحتوي على خصائص كيميائية تجعله يطفو على سطح الماء ولا يختلط به، وفي المقابل، الزيوت المغشوشة تحتوي على إضافات أخرى تجعلها تذوب أو تختلط مع الماء.
ببساطة وسهولة، يمكنكِ الآن التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه، باستخدام هذه الطريقة البسيطة بالماء البارد، ستتمكنين من معرفة ما إذا كان الزيت أصليًا أم مغشوشًا دون الحاجة إلى معدات معقدة، جربي هذه الحيلة في المرة القادمة التي تذهبين فيها للتسوق وكوني دائمًا على دراية بما تشتريه.