هل تبحثين عن حلوى لذيذة وصحية في نفس الوقت؟ كيكة الشوفان بالموز والكاكاو هي الاختيار المثالي لك، فهي تجمع بين المكونات الطبيعية التي توفر طعماً رائعاً وفوائد صحية متعددة، مما يجعلها خياراً مفضلاً لمن يهتمون بالصحة والتغذية السليمة، فبدلاً من استخدام السكر والدقيق الأبيض، نستخدم الموز كمصدر طبيعي للسكر والشوفان الغني بالألياف، لتتمكني من الاستمتاع بحلاوة الكيك دون الشعور بالذنب.
المكونات الأساسية
لتحضير هذه الكيكة المميزة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة، أبرزها:
- 2 كوب من دقيق الشوفان.
- 2 حبة من الموز الناضج.
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1/2 كوب من العسل أو شراب القيقب.
- 1/4 كوب من زيت جوز الهند.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة من الملح.
- 1/2 كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- ابدئي بهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.
- ثم في وعاء منفصل، امزجي المكونات الجافة مثل الشوفان، الكاكاو، البيكنج باودر، وصودا الخبز.
- في وعاء آخر، اخلطي الموز المهروس مع العسل وزيت جوز الهند والفانيليا والحليب حتى تصبح المكونات متجانسة.
- بعد ذلك، امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة بشكل جيد، ولكن احرصي على عدم الخلط الزائد للحفاظ على نسيج رطب ولذيذ.
الخبز والتقديم
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم قومي بدهن قالب الكيك أو تغطيته بورق الزبدة.
- اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم أضيفي بعض قطع الموز أو الشوكولاتة الداكنة على السطح.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا من وسط الكيكة، بعد ذلك، اتركيها لتبرد قبل التقديم.
تعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو حتى لتحضيرها خلال المناسبات، حيث تجمع بين الفوائد الصحية والطعم الرائع الذي يعشقه الجميع.