هتعملية زى المحالات بظبط … تعالى اقولك على طريقة عمل البسكويت بجوز الهند … طعم وريحه ولا فى الخيال

يُعد بسكويت جوز الهند من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يفضلها الكثيرون، حيث يجمع بين القوام الهش والمذاق الغني بنكهة جوز الهند الفريدة. يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة. إليكِ طريقة التحضير بالتفصيل.

بسكويت جوز الهند

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من جوز الهند المبشور
• ½ كوب من السكر البودرة
• ½ كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ¼ كوب من الحليب (حسب الحاجة)

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، تُخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2. يُضاف البيض والفانيليا، ثم يُخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء آخر، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيًا مع التقليب.
4. يُضاف جوز الهند المبشور ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. إذا كانت العجينة جافة، يُضاف الحليب تدريجيًا حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
6. تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.

2. تشكيل وخَبز البسكويت

1. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُضغط برفق لتأخذ شكل البسكويت.
3. يُمكن استخدام شوكة لصنع زخارف خفيفة على الوجه لإضفاء شكل جمالي.
4. يُرص البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
5. يُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

3. التزيين والتقديم

• يُترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكن تزيينه برش قليل من جوز الهند على الوجه أو تغميسه في الشوكولاتة المذابة لمذاق مميز.

نصائح لضمان نجاح بسكويت جوز الهند

• لا تُكثري من الحليب حتى لا تصبح العجينة لزجة، فقط أضيفي القليل عند الحاجة.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل للحصول على نكهة أغنى.
• يجب أن تكون الزبدة طرية وليست سائلة لضمان هشاشة البسكويت.

بسكويت جوز الهند وصفة سهلة وسريعة، ومناسبة لجميع المناسبات. باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على بسكويت هش وشهي يشبه تمامًا المحلات، ويمكنك تحضيره كتحلية خفيفة لأفراد العائلة.