احلى بسكويت هتاكليه فى حياتك … تعالى اقولك على طريقة عمل البسكويت بالبرتقال … اختراع

بسكويت البرتقال من الوصفات اللذيذة التي تتميز بنكهة منعشة وقوام هش، مما يجعله مثاليًا للتقديم مع الشاي أو القهوة. رائحة البرتقال تضيف لمسة مميزة للبسكويت، مما يجعله خيارًا رائعًا لتحضيره في المنزل والاستمتاع بمذاقه الطازج. إليكِ طريقة عمل بسكويت البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

• 2 كوب من الدقيق
• ½ كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة)
• ½ كوب من السكر البودرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
• ¼ كوب من عصير البرتقال الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، تُخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
2. يُضاف البيض والفانيليا، ثم يُخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. يُضاف قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال، ويُخلط المزيج حتى يتجانس.
4. في وعاء آخر، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب.
5. تُعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة، ثم تُغطى وتُترك لترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. تشكيل وخَبز البسكويت

1. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم تُقطع باستخدام قوالب البسكويت أو تُشكل يدويًا على هيئة كرات صغيرة يتم ضغطها قليلًا.
3. يُرص البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
4. يُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.

3. التزيين والتقديم

• يُترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• يُمكن تزيينه برش قليل من السكر البودرة، أو تغميسه في الشوكولاتة المذابة لمذاق مميز.

نصائح لضمان نجاح بسكويت البرتقال

• استخدمي عصير البرتقال الطازج بدلاً من العصير المعلب للحصول على نكهة أكثر انتعاشًا.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل للحصول على قوام أكثر طراوة.
• لا تبالغي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
• يُفضل خبزه حتى يُصبح ذهبيًا فقط للحفاظ على هشاشته.

بسكويت البرتقال وصفة سهلة وسريعة، تتميز بنكهة منعشة وقوام هش، مما يجعله مثاليًا لجميع الأوقات. يمكنكِ تحضيره بسهولة والاستمتاع بمذاقه اللذيذ مع أفراد العائلة أو الضيوف، وسيكون إضافة رائعة إلى مائدتك.