خلال تلك الأيام تحرص كثير من السيدات على معرفة خطوات تحضير كفتة الأرز لتحضيرها لعائلاتهم في العيد، فكفتة الأرز غنية بالبروتين وبالعناصر الغذائية وكذلك الحديد، كما أن الأرز الذي يتم إضافته للكفتة غني بالكربوهيدرات لذا فهي وجبة متكاملة ويمكن تناولها فقط مع السلطة كما يتم تقديمها أيضا مع الأرز بالشعيرية وعبر تلك. السطور سنتعرف على طريقة تحضيرها.
المقادير المطلوبة لتحضير كفتة الأرز
سنحتاج إلى عدة مكونات لتحضير كفتة الأرز، وهي:
- نحتاج إلى ثلاثة أكواب أرز مصري بحيث يكون مغسول ومصفى.
- كما نحتاج إلى بصلة مفرومة.
- ونحتاج إلى خمسة فصوص من الثوم.
- كما نحتاج إلى كوب كزبرة وبقدونس وشبت.
- ونحتاج إلى ثمرة واحدة من الفلفل.
- كما نحتاج إلى الملح والفلفل الأسود وكزبرة جافة وبابريكا وبهارات لحمة.
- ونحتاج أيضا إلى ربع ملعقة كربوناتو صغيرة.
- كما نحتاج إلى صلصة كفتة الأرز.
خطوات التحضير
ولتحضير كفتة الأرز اتبعي تلك الخطوات:
- في الكبة قومي بوضع الأرز الجاف ثم اطحنيه جيدًا حتى تحصلي على دقيق أرز.
- وبالكبة قومي بوضع البصل والفلفل والكزبرة والشبت والبقدونس.
- بعد ذلك قومي بإضافة التوابل وكذلك الكربوناتو ثم قومي بخلطهم مرة أخرى بالكبة جيدا.
- ويمكنك إضافة ملعقة دقيق إلى الخليط إذا كانت العجينة طرية.
- وبعدها ضعي العجينة بالثلاجة حتى تتماسك جيدا.
- ثم قومي بإخراجها وقومي بتشكيلها على هيئة أصابع.
- واستخدمي الزيت بين يديك حتى تتمكني من تشكيل الكفتة.
- ثم قومي بتحمير الكفتة بالزيت الغزير.
- وبعدها قومي بتحضير الصلصة الخاصة بكفتة الأرز ثم قومي بوضع الكفتة داخلها.