يعد تحضير الثوم من المهام التي تستهلك وقتًا وجهدًا كبيرين داخل المطبخ، لا سيما عند التعامل مع كميات ضخمة تُستخدم في التخزين أو الطهي الجماعي، ولأن تقشير 30 كيلوغرامًا من الثوم قد يبدو مهمة شبه مستحيلة في وقت قصير، ظهرت بعض الطرق الذكية التي تساعد على تسريع العملية وتوفير المجهود دون التأثير على جودة الثوم.
طريقة الرجّ داخل أوعية مغلقة
من بين الحلول العملية التي أثبتت فعاليتها هي طريقة الرجّ داخل أوعية مغلقة، يكفي وضع فصوص الثوم داخل إناءين متساويين في الحجم أو داخل علبة بلاستيكية قابلة للإغلاق بإحكام، ثم هزّهما بقوة لمدة لا تتجاوز 30 ثانية، بعد الانتهاء، ستجد أن القشور قد انفصلت عن الفصوص بشكل كبير، مما يجعل جمع الثوم المقشّر أمرًا بسيطًا وسريعًا.
الاعتماد على حرارة الميكروويف
إذا كان الميكروويف متوفرًا لديك، فيمكنك استخدامه لتقشير الثوم بطريقة مختلفة تمامًا. ضع الفصوص في طبق مناسب للحرارة، ثم أدخلها إلى الميكروويف لمدة 10 إلى 15 ثانية، الحرارة الناتجة تساعد على فصل القشرة الخارجية عن الفص بسهولة، مما يجعل هذه الطريقة مثالية للكميات المتوسطة أو الصغيرة.
تقنية النقع في الماء الدافئ
ولمن يفضل الطرق التقليدية، يمكن اللجوء إلى نقع فصوص الثوم في وعاء يحتوي على ماء دافئ لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق، يساعد الماء الدافئ على تليين القشرة الخارجية، مما يجعل نزعها لاحقًا أكثر سهولة، وتُعد هذه الطريقة فعّالة للغاية عند تحضير كميات كبيرة.
باتباع هذه الأساليب الثلاث، يمكن لأي شخص تقشير كميات ضخمة من الثوم في وقت قصير دون عناء، مما يوفّر الكثير من الجهد ويُسهّل عملية الطبخ بشكل كبير.