شهدت أسعار البيض في السوق المحلية استقرارًا ملحوظًا اليوم الأحد 23 فبراير 2025، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 149 جنيهًا بالمزرعة، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 152 جنيهًا، وفقًا لما أعلنه عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
إنتاج مصر من البيض والدواجن
أفاد تقرير صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بأن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتلبية احتياجات السوق المحلي، بل يتجاوز حجم الطلب، مما يسهم في استقرار الأسعار، كما أوضح التقرير أن إجمالي حجم الإنتاج في القطاع التجاري من الدواجن يصل إلى 1.4 مليار طائر سنويًا، في حين ينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
وصل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك إلى 165 جنيهًا، وفقًا لتصريحات عبدالعزيز السيد، وفي سياق متصل، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، وذلك بعد تقديم البيانات اللازمة، وخاصة أن هناك حوالي 30 مؤسسة مصرية خالية تمامًا من إنفلونزا الطيور وتواصل أعمال التصدير إلى الأسواق العالمية.
عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر
بحسب بيانات وزارة الزراعة، يبلغ إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة، تشمل:
- مزارع الدواجن.
- مصانع الأعلاف.
- المجازر.
- منافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات.
سعر كرتونة البيض بالجملة
تراوحت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم بالجملة على النحو التالي:
- كرتونة البيض الأبيض بين 144 و160 جنيهًا.
- كرتونة البيض الأحمر بين 148 و165 جنيهًا.
وفي هذا الإطار، أكدت وزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE) وافقت رسميًا على تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، مما يعزز فرص التصدير أمام المنتجين المحليين.