كيكة السميد واحدة من الحلويات الشرقية المفضلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي تتميز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ الذي ينافس أفضل المحلات. بفضل مكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، يمكنك إعدادها بتكلفة منخفضة دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو معدات خاصة، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلوى سهلة وسريعة التحضير لتقديمها لعائلتك أو ضيوفك، فهذه الوصفة هي الخيار المثالي.
مكونات كيكة السميد
لتحضير كيكة السميد، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من السميد الناعم
- 1 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الحليب
- ½ كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- ¼ كوب من جوز الهند
- ¼ كوب من الفستق المجروش
- عسل أو شربات للتزيين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- أضيفي الزيت والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي السميد مع الدقيق، البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر.
- اسكبي الحليب تدريجيًا، واستمري في المزج حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في القالب وساوي السطح جيدًا.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- بعد خروجها من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا ثم زينيها بالعسل أو الشربات مع رش جوز الهند والفستق المجروش.
نصائح لضمان نجاح الكيكة
- استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام رطب ومثالي.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
- يمكنك إضافة لمستك الخاصة باستخدام المكسرات أو الشوكولاتة الذائبة للتزيين.
جربي هذه الوصفة اليوم، واستمتعي بمذاق شهي ينافس المحلات!