تشهد الأسواق المصرية في الفترة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار العديد من السلع، ومن أبرزها الأسماك، التي تعد مصدرًا أساسيًا للبروتين في النظام الغذائي للمصريين، ويرجع هذا الارتفاع إلى مجموعة من العوامل الاقتصادية والتجارية التي أثرت على تكاليف الإنتاج والتوزيع، مما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلكين.
أسباب ارتفاع أسعار الأسماك
هناك عدة عوامل أسهمت في زيادة أسعار الأسماك بالسوق المصري، من أبرزها:
- ارتفاع تكاليف الأعلاف المستوردة: تعتمد مزارع الأسماك على الأعلاف المستوردة بشكل أساسي، ومع تقلبات أسعار الدولار وارتفاع تكلفة الاستيراد، شهدت أسعار الأعلاف ارتفاعًا كبيرًا، مما زاد من تكلفة تربية الأسماك.
- زيادة أسعار النقل: تأثر قطاع النقل بارتفاع أسعار الوقود والتكاليف التشغيلية، مما أدى إلى زيادة تكاليف نقل الأسماك من مناطق الإنتاج إلى الأسواق، وبالتالي ارتفاع الأسعار النهائية للمستهلك.
- دور الوسطاء والتجار: يلعب الوسطاء دورًا كبيرًا في تحديد أسعار الأسماك، حيث يسهم تعدد مراحل التوزيع في رفع السعر النهائي، مما يجعل الحصول على الأسماك بأسعار معقولة أمرًا صعبًا للكثير من الأسر المصرية.
أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم
شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم الأحد 23 مارس 2025 تفاوتًا ملحوظًا، حيث استقرت بعض الأنواع بينما ارتفعت أخرى، وفيما يلي أبرز الأسعار المسجلة:
- السمك البلطي: تراوح سعر الكيلو بين 75 و79 جنيهًا، حسب الحجم والجودة.
- البوري: بلغ سعره ما بين 100 و130 جنيهًا.
- الجمبري الجامبو: سجل سعر الكيلو ما بين 580 و680 جنيهًا، مما يجعله خيارًا مكلفًا للعديد من الأسر.
- الفيليه البلطي: تراوح سعره بين 50 و250 جنيهًا وفقًا للجودة والحجم.
تعكس هذه الأسعار حالة التذبذب في السوق، حيث يجد المستهلك نفسه أمام تحديات مستمرة بين رغبته في الحفاظ على نظام غذائي متوازن وحاجته إلى ضبط ميزانيته الشهرية.
تأثير الأسعار على سلوك المستهلكين
مع استمرار ارتفاع أسعار الأسماك، بدأ العديد من المستهلكين في تغيير عاداتهم الشرائية، حيث لجأ البعض إلى:
- شراء الأسماك المجمدة باعتبارها خيارًا أقل تكلفة مقارنة بالأسماك الطازجة.
- الاعتماد على بدائل البروتين مثل الدواجن والبقوليات لتعويض نقص الأسماك في نظامهم الغذائي.
- تقليل الكميات المشتراة أو شراء الأسماك الأقل سعرًا للحفاظ على التوازن بين احتياجاتهم الغذائية وإمكاناتهم المالية.