يعد الموز من الفواكه الشتوية المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية، وينصح بتناول ثمرة واحدة منه يوميًا لما له من فوائد صحية عديدة. ورغم مذاقه اللذيذ، إلا أن الموز من أكثر الفواكه تعرضًا للتلف السريع نتيجة تغير لونه إلى الأسود وملمسه إلى الطراوة، مما يسبب إزعاجًا للكثير من ربات البيوت، وإليكي في السطور التالية أبرز الطرق لحفظ الموز طازجًا لأطول وقت ممكن.
طرق تخزين الموز الطازج ومنع اسمراره
- تعليق الموز في الهواء
تعليقه في مكان جيد التهوية يمنع تراكم الرطوبة ويؤخر نضوجه السريع. - لف السيقان بورق الاستريتش أو الألومنيوم
تغليف السيقان يمنع تسرب غاز الإيثيلين الذي يسرع في تلف الثمار، مما يحافظ على الموز لفترة أطول. - استخدام حافظة الموز
تتوفر في الأسواق حافظات مصممة خصيصًا لحماية الموز من الضغط والتلف. - حفظه في الثلاجة
من الأفضل وضع الموز في الثلاجة بعد نضوجه، حيث تحفظ الثمرة من الداخل رغم اسوداد القشرة الخارجية.
طريقة تخزين الموز في الفريزر لمدة عام كامل
إذا كنتي ترغبين في حفظ الموز لفترة طويلة تصل إلى عام، يمكنكِ اتباع هذه الخطوات:
- الاحتفاظ بالثمرة كاملة:
- قومي بفصل الأصابع دون قطع الساق.
- نظفي القشرة جيدًا من الأتربة.
- رصي الموز في أكياس تفريز وأزيلي الهواء منها.
- يحفظ الموز في الفريزر لمدة عام كامل دون أن يتغير طعمه.
- الاحتفاظ بشرائح الموز:
- قطّعي الموز إلى شرائح متساوية.
- ضعيها في كيس ثلاجة بعد تفريغ الهواء.
- تستخدم هذه الطريقة في تحضير العصائر أو الخبز بعد إخراجها من الفريزر مباشرة.