“طول عمرنا بنسويها غلط!”.. اعملي بسبوسة المحلات المكرملة والمرملة بمكونات اقتصادية ومضبوطة

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، وتقدم في المناسبات والأعياد وعلى موائد الضيافة، وبما أن شراءها من المحلات قد يكون مكلفًا، تبحث الكثير من الأمهات عن وصفة منزلية تمنحهن نفس الطعم والملمس الغني، وإليكي طريقة تحضير بسبوسة المحلات في البيت بمكونات متوفرة وخطوات سهلة.

مكونات بسبوسة المحلات:

• 2 كوب من السميد
• نصف كوب من السمن
• كوب إلا ربع من السكر
• كوب إلا ربع من الحليب
• ملعقة كبيرة من الدقيق

مكونات الشربات (القطر):

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصرة ليمونة صغيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الحليب مع السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. في وعاء آخر، ضعي السميد والدقيق وأضيفي السمن، ثم اخلطي المكونات حتى يتشرب السميد السمن ويصبح الخليط رمليًا.
3. أضيفي خليط الحليب والسكر إلى خليط السميد وامزجي المكونات حتى تتجانس.
4. ادهني صينية متوسطة الحجم بقليل من السمن، واسكبي خليط البسبوسة فيها ووزعيه بالتساوي.
5. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها حتى تحمر الأطراف والوجه.
6. أثناء خبز البسبوسة، حضري الشربات: ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي عصرة الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار.
7. فور إخراج البسبوسة من الفرن، صبي فوقها الشربات الساخن مباشرة وغطيها واتركيها لتمتص الشربات.
8. بعد أن تبرد قليلًا، قطعي البسبوسة وقدّميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.